1.课题来源与背景 本项目属农业科技创新与攻关项目，2018年立项，项目编号：2018AK02-16，立项金额2万元。

果桑，是以结果为主，果叶兼用桑树的统称，具有极其丰富的营养和多种医疗保健功能，而且口味鲜美，自古以来深受人们的喜爱和追捧。

传统的桑树品种是以采叶养蚕为目的培育而成的，不结桑果或结果较小，不能形成规模化产业化生产。

现代果桑采用生物技术和传统技术相结合，选育出了果形大，产果量高的系列果桑品种，以采摘优质桑椹为主，兼顾桑蚕饲养。

桑椹甘甜爽口，营养价值高，富含活性蛋白、花青素、白黎芦醇等多种活性成分，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”，是国家卫生部确定的首批“既是食品又是药品”的农产品之一，具有多种食用、保健及治疗功效。

果桑可以开发的产品很多，可形成一个完整的产业链，带动育苗、种植、加工、旅游、采摘、水果、蚕桑、餐饮、食品、饮料、果酒、医药、科技、教育等产业互动发展，发展前景非常广阔。

发展果桑产业对提高蚕桑产业的综合经济效益，避免由于市场供求关系波动而造成对蚕桑种养殖产业的影响，促进蚕桑基地资源的开发利用和农村产业结构的调整，实现精准扶贫、农业增效、农民增收具有重要意义。

2、技术原理及性能指标 从众多果桑品种，引进和筛选适应本地栽培的产量高、品种优、口感好、营养成分丰富的优良果桑品种。

引进→栽植试验→筛选→推广。

引进优质高产果桑品种5个，建立1个果桑桑苗圃繁育基地。

制定果桑标准化栽植管理技术规范1套。

3、技术的创造性与先进性 ⑴引进高产果桑品种台湾长果桑，果实直径18厘米，单果重20克，亩产5000斤，这是我国目前产量最高的果桑品种。

⑵引进了白玉王，果实白色，口感较好，增加果桑生态园的观光性。

云果一号，不仅果实口感好，而且果实硬，比较耐储藏，解决了桑果长途运输不便的问题。

⑶引进了中国农科院蚕业研究所最新研究品种中椹二号为我市果桑品种下一步更新换代打下了前瞻性基础。

4、技术的成熟度 二、已筛选出适应本地生长的产量高、品种优、口感好、营养成分丰富的优良果桑品种4～5个，为我市各县大面积引进和推广果桑品种理提供技术依据，制定果1套优质果桑高效栽培管理技术，技术实用性、安全性强，已在全市、全省推广。

5、应用情况及存在的问题 项目实施后，带动我市石泉县、汉阴县、平林县、岚皋县、旬阳县建立了果桑采摘园，栽植面积1000亩。

增加桑果加工企业3家，提供100个就业岗位；果桑采摘体验接待1万人次，桑旅收入100万元。

存在问题：由于新果桑品种苗木来源不同，有的来自浙江、江苏，造成苗木的地径和栽植时期不同，对试验结果在桑树长势有所影响。

6、该项目为获奖。

7、暂不向社会公开。