一种茶叶晒青方法，该茶叶晒青方法采用了一种茶叶晒青装置，该茶叶晒青装置包括底板、调节机构、晒青机架、转动防护机构、一号伸缩弹簧以及晒青机构。本发明可以解决茶叶在晾晒过程中存在的以下难题：a传统茶叶晾晒过程中，由于其晾晒角度是一定的,所以不能一直向阳晾晒，存在背阳情形，加上茶叶在立体晾晒过程中，由于上端的茶叶晾晒对下端的茶叶晾晒有遮挡的问题，故存在晾晒不充分和晾晒不均匀的问题，影响后续茶叶的品质，b传统的茶叶晾晒过程中，需要通过人工对茶叶进行不断地翻动，耗费人工劳力，生产成本高且效率低，同时，茶叶晾晒过程中可能有其他的杂物会落入到茶叶中，会影响茶叶的整体品质。