1.课题来源与背景   本科课题来源陕西省科技厅农业公关项目，项目号为：2012K02-10-02。   东亚钳蝎是我国传统的名贵中药材之一，有息风止痛、通经活络、消肿止痛和攻毒散结的功效。蝎毒对恶性肿瘤、顽固病毒等有特殊疗效。随着蝎子用途（医疗、生活、保健品）的不断开发及出口的大量增加，市场供需矛盾将进一步加剧。最近，国家医药局对全国药材市场普查得出结论：今后20年内蝎子的供需矛盾将无法缓和，价格将继续呈现大幅度上涨的趋势。目前市场上需要的蝎子，主要靠野生捕捉和人工养殖，传统的养殖设施与方法，存在的问题较多，尚无一套科学的养殖方法和管理制度。传统养殖方法都采用泥土和砖石等做蝎窝，其缺点：(1)泥土中可能有残留的农药化肥及重金属含量超标，会影响蝎子的品质；(2)养殖密度低，生产的商品蝎少；(3)温湿度难掌握，蝎子蜕皮难，死亡率高；(4)经济效益差，养殖户少，生产的商品蝎远远不能满足需要。所以农民迫切需要先进养殖技术来解决这一瓶颈问题。   2.研究目的与意义   项目的实施，将提取、分离、鉴定出功能性成分4种左右，通过提取沙芥功能性成分而开发出高附加值的新产品；添加沙芥菜泥的东亚钳蝎人工复合饲料，富含多种营养成分，与黄粉虫搭配饲养东亚钳蝎，幼蝎和青年蝎体重增加，死亡率下降，母蝎产仔量显著增加；所以系统研究沙芥功能性成分和东亚钳蝎产业化养殖技术，开发高附加值的产品有非常巨大经济效益。一方面可为沙芥的深加工和综合开发利用提供技术与理论指导，另一方面，东亚钳蝎产业化养殖提供技术指导。此外，可通过提取工艺的优化指导建立沙芥功能性成分提取生产线和东亚钳蝎产业化养殖工厂提供社会就业。对推动陕北产业结构调整、生态环境改善、山川秀美工程建设等有着重要的现实意义，并对促进项目区科技、社会及经济的可持续发展有着深远的影响。   3.主要论点与论据   对沙芥叶片中黄酮类化合物进行分析，确定沙芥叶片总黄酮化合物的最佳提取工艺条件，分离鉴定出功能性物质4种；对沙芥叶片中酚类化合物进行分析；并纯化前后的沙芥叶片的黄酮类化合物体外抗氧化性研究。开发出产业化立体养蝎技术、养殖东亚钳蝎的人工复合饲料、一种捕蝎装置和一种黄粉虫蛹、成虫和虫卵分离装置等系列产业化养蝎关键技术。   4.创见与创新   首次获得添加沙芥菜泥的东亚钳蝎人工复合饲料配方；发明了立体分层分盘式蝎房、一种捕蝎装置和一种黄粉虫蛹、成虫和虫卵分离装置分别获得国家专利授权；首次提出沙芥叶片总黄酮化合物的最佳提取工艺条件；首次对沙芥叶片对沙芥叶中没食子酸、表儿茶素、香草酸、对羟基苯甲酸、咖啡酸5种酚类化合物的含量进行测定。   5.社会经济效益，存在的问题   成果可推广应用的主要为经济动物养殖、食品、医疗和保健等领域。陕北定边、靖边和榆林一带地理环境和气候特点适合东亚钳蝎的产业化养殖，更适合沙芥的栽培。东亚钳蝎人工养殖和沙芥种植业已成为区域经济的主要产业之一，发展空间很大。结合技术经济效益分析可见，使用该项研究成果，将极大地提升东亚钳蝎人工养殖和沙芥产业的科技含量，以不断满足市场的需求，这对促进蝎子和沙芥产业的外向型发展、提供社会就业机会及实施山川秀美工程建设都具有积极的作用。因而，本项目成果推广应用及产业化的前景是非常乐观的。   存在的问题和改进意见：目前，本技术还没有彻底解决东亚钳蝎产业化化养殖的问题，推广措施不到位，仅在陕西北部的几个县内推广。今后，继续加强科研攻关力度，进一步落实推广措施。