现代毒理学和食品卫生学的研究证明，用含有抗生素、激素的饲料饲喂动物，其肉、蛋、奶产品中会残留致敏、致病因子，可能导致人体DNA结构发生突变，对人类健康造成极大威胁。在人们追求绿色食品和健康消费的趋势下，抗生素、激素以及化学合成添加剂的安全性受到怀疑。中草药作为添加剂，具有抗生素功能，可以代替抗生素，无兽药残留；用中草药调配添加剂替代抗生素、化学合成兽药，可生产绿色安全优质猪肉产品，降低猪肉产品的生物安全风险。陕西商洛地区中草药资源丰富，开发潜力很大，利用中草药资源，发展生态养猪前景广阔。

    针对养猪生产中存在滥用抗生素、超量使用疫苗和兽药引起动物产品残留超标，严重影响猪肉品质，进而引发环境污染和食品安全隐患。商洛市动物疫病预防控制中心以中兽医理论为基础，运用中草药不同配伍以提高生猪的免疫力，补脾健胃，防病抗病，减少胆固醇囤积，提高不饱和脂肪酸含量等为出发点，配制中药添加剂组方，并进行组方筛选饲养试验，在养猪生产中替代抗生素、化学药品，疫苗的大量使用，达到增强猪体抵抗力，促进生长发育，增强猪只健康，生产胆固醇低，不饱和脂肪酸含量高的绿色安全猪肉。

    对于研制中草药组方，通过动物饲养试验，测定动物生长速度、饲料报酬和发病状况观察、肉品品质检测、经济效益核算等，筛选出添加剂量（中草药添加比例）。

    本研究通过两次重复试验，得出了确定的结论：1、中草药添加剂完全可以替代抗生素、化学合成兽药和部分疫苗，提高猪肉肉品的生物安全，生产绿色安全猪肉，进而保障人们身体健康。2、抗生素及化学合成兽药因残留等危害将逐步淡出养殖业市场，预防动物疫病将依靠中草药。3、发展生态养猪必将成为我市生态农业示范市建设的重要内容。

    项目实施后，据经济效益报告，通过在19个养猪场的推广应用，出栏绿色安全健康生猪18800头，新增经济收入393.84万元，经济效益、社会效益和生态效益十分显著。