中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用
获奖分类: 国家科技进步奖
获奖名称: 中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用
获奖年份: 2016
获奖级别: 二等奖
主要完成单位: 西北农林科技大学、中国农业大学、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中粮华夏长城葡萄酒有限公司、威龙葡萄酒股份有限公司
主要完成人: 李华、段长青、李记明、陈小波、焦复润、王华、张振文、潘秋红、房玉林、刘树文
成果简介:
项目属于果树学、食品发酵与酿造技术领域。项目发现并确立了我国酿酒葡萄适生区，证明了其巨大的产业发展潜力。创造了我国埋土防寒区酿酒葡萄最佳栽培模式；创立了基于我国原料特性的葡萄酒酿造工艺体系；构建了我国葡萄酒安全控制技术体系和葡萄酒地理标志及其保护体系；项目促进了我国葡萄酒产业的合理布局和协调发展，使我国跃升为世界葡萄酒大国。项目的实施为西部生态移民安置、发展新兴产业、提高经济收入作发出了重要贡献。项目产品在国际知名大赛中频繁获奖，国际竞争力不断提高，取得了显著的经济和社会效益，促进了我国葡萄酒行业科技进步和产业发
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