陕西省苹果工程技术研究中心实行主任负责制，由主任根据研究和推广工作实际需要，在保持中心研究人员相对稳定的前提下按照开放、竞争、招聘、流动的人事管理原则实行动态化管理。中心在杨凌和西安拥有150平米的实验室和办公室，在白水拥有113亩土地，已建成生产和住宿用房300平米，正在建设的1400平米实验和办公、培训用房也将于下月交工，投入使用。中心与日本弘前大学农学生命学院建立了合作关系，并进行了互访。中心在产业化示范基地建设和果品采后处理等环节上，与白水宏达果业有限公司、延安果业集团公司等进行联合，提高规范化技术的应用程度，提高苹果产量、质量和安全性，争取最大限度的出口额。

围绕苹果这一优势主导产业，针对生产中存在的主要问题，以“中心”为平台，通过政府的搭台，紧密为企业标准化基地建设和出口基地建设服务，增加果农收入，提高苹果产业的经济效益。通过对生产中存在的主要问题和未来必然发生的问题，从苹果新优品种引进选育、苹果生理生态与无公害生产技术研究、苹果优育无病毒苗木繁育与质量监测、苹果采后处理与加工和苹果营销等方面进行研究，并进行示范推广，提高果品质量，全面提升苹果产业的科技含量和产业化水平，提高苹果国际市场竞争力，促进西部开发和优势产业发展。

中心与国内外果树(苹果)科研机构和本省苹果产业相关企业建立有良好的合作关系。聘请有日本弘前大学两名教授做客座教授，并开展合作研究，与中国农科院果树所、中国农大、山东农大等单位长期合作开展苹果育种、品种区试、品质改良、质量检测等研究，解决了生产存在的一些问题。白水宏达、延果集团等都先后为本中心出资，共同开展出口示范基地建设。今后将加大这一方面的工作力度，做好技术储备，更好为陕西苹果产业服好务。并希望与有实力的投资机构合作，共同作大作强陕西果业。