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项目名称: 秦巴富硒魔芋综合利用开发

项目编号: 2015KTCQ02-04

项目年份: 2015

项目类别: 资源主导产业关键技术链

项目成员: 鲍洪明

所属领域: 农业类

承担单位: 陕西安康硒之谷食品有限公司

项目经费(万元): 30

项目创新:

项目简介:

 研究形成即食富硒纯魔芋方便面加工的各加工参数、配方,确定最佳产品的杀菌方式,建立即食纯魔芋方便面的质量安全标准体系。建立生产线,开展中试生产,达到每天生产20吨规模。研究开发茶多酚魔芋复合化妆绵。开发出适合不同地区风味的即食富硒纯魔芋方便面,开发茶多酚魔芋复合化妆绵。

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