项目
项目名称: 陕北白绒山羊肥羔生产与羊肉加工技术研究
项目编号: 2015KTTSNY04-07
项目年份: 2015
项目类别: 重点产业创新链
项目成员: 高崇发
所属领域: 羊绒产品
承担单位: 榆林市洋洸农牧业科技开发有限公司
项目经费(万元): 62
项目创新: 陕北白绒山羊肥羔生产与羊肉加工技术研究
项目简介:
开展肥羔养殖技术集成，形成养殖技术规程。 开展肥羔羊肉安全生产技术研究，开发腌制羊肉、干制羊肉、炖制等产品。开发优质全羔羊肉冷鲜产品及熟制品。 开展羊肉新型保鲜贮藏与羊肉嫩化技术研究，形成加工技术规程。开展羊肉生产加工全程质量控制技术研究，形成冷鲜羊肉加工全程质量控制技术及横山羊肉PCR掺假检测技术规程。
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