该项目由河南省畜牧局、河南农业大学等10家产学研单位、300多名科技人员组成的团队承担，历时21年，成功培育出我国第一个专用肉牛品种——夏南牛，第一个地方黄牛新品系——南阳牛肉用新品系，构建了相应的产业配套体系，为我国肉牛产业化提供了强有力的科技支撑，取得了巨大的社会经济效益。地方黄牛适应性强、肉质好，但生长慢；引进品种生长快，但水土不服、适应性差。怎样将两种牛的优点集合，满足国内现阶段肉牛业发展的根本需要？南阳牛种质创新与夏南牛新品种培育及其产业化技术研究，破解了这一难题。
据白跃宇介绍，项目组通过创建省、县、乡三级家畜改良站主导的联合育种体系，研究确定了本地南阳牛和法国夏洛来牛优良基因的理想聚合比例，育成了生长快、肉质优、抗逆性强的夏南牛。“夏南牛让中国有了自己的肉牛品种，开创了中国肉牛育种的先河。”此外，该项目育成我国第一个地方黄牛新品系——南阳牛肉用新品系，完善了我国的肉牛产业链，促进了我国肉牛产业化。
截至目前，新品种(系)及配套技术已在全国22个省和省内65个县(市)推广，培育出一批肉牛饲养及产品加工龙头企业，产生了巨大经济效益。据中国农科院测算，在项目计算期内年均效益11.9亿元，累计新增收益95.3亿元。