项目
项目名称: 无醇起泡苹果酒加工关键技术研究
项目编号: 2015KTCL02-02
项目年份: 2015
项目类别: 资源主导产业关键技术链
项目成员: 高振鹏
所属领域: 农业类
承担单位: 西北农林科技大学
项目经费(万元): 20
项目创新: 通过无醇起泡苹果酒增香型酵母的选育,无醇起泡苹果酒生产关键技术研究,无醇起泡苹果酒生产质量安全管理控制技术体系研究,制定无醇起泡苹果酒加工关键技术规范。
项目简介:
通过无醇起泡苹果酒增香型酵母的选育,无醇起泡苹果酒生产关键技术研究,无醇起泡苹果酒生产质量安全管理控制技术体系研究,制定无醇起泡苹果酒加工关键技术规范。
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