任务背景：硒是人体生命活动必需的微量元素。安康被誉为“中国硒谷”，富硒产业是安康“立市之业”，富硒食品入选全省23条重点产业链之一。大力发展油菜生产，是保障国家食用油安全、实施进口大豆替代、实现油料油脂国内循环为主体和国内国际资源统筹高效利用的战略支撑。硒与油菜融合发展，将开辟油菜多功能利用新途径，拓展功能食品新领域，对乡村振兴、健康中国战略实施具有重要意义。2012年起，安康市人民政府与中国农业科学院开展院地合作，部省市共建了“中国富硒产业研究院”；由中国农科院油料作物研究所领衔，联合陕西省油菜产业技术体系、安康市县农业技术推广部门及技术依托主体，组建了中国富硒产业研究院富硒油菜科研创新团队，并成立了以中国工程院院士、中国农科院副院长、国家油菜产业技术体系首席科学家王汉中为首席的安康市富硒产品研发中心院士工作站。围绕富硒油菜“油蔬两用”栽培技术集成与产业化开发，安康市富硒产品研发中心承担了陕西省粮食局2017年优质粮食工程“好粮油”行动计划“安康市富硒粮油优质特色新产品研发项目”，陕西省科技厅2018年创新能力支撑计划“富硒产品检验检测科技创新服务平台”，陕西省科协创新争先青年人才托举计划项目“高聚硒多功能油菜品种筛选与利用”，王汉中院士工作站建设项目，安康市农业技术推广中心承担了陕西省油菜产业技术体系“陕南油菜机械化生产技术集成与推广”项目，陕西安康天瑞塬生态农业有限公司承担了陕西省科技厅2020年重点研发计划科技扶贫专项“富硒多功能油菜综合试验示范基地建设”等项目。   
        成果概述：针对富硒油菜产业发展存在的油菜多功能利用过程中的品种单一、“油蔬两用”栽培技术缺乏、高品质菜籽油加工工艺落后等技术问题，充分发挥中国富硒产业研究院富硒油菜科研创新团队科技资源、人才、平台优势，引进高产、高油、高抗适宜“菜蔬两用”的富硒油菜优质品种，开展了油菜薹产量、适口性、油菜籽产量、出油率和聚硒能力等比较研究，筛选出中油杂19、陕油28、硒滋圆1号等3个高富硒油菜品种。首次确定土壤硒指标≥0.2  mg/kg适宜天然硒菜薹生产，菜薹硒含量达到0.01 mg/kg，菜籽硒含量达到0.06  mg/kg。明确了“油蔬两用”油菜在秦巴山区种植相比油用品种播期应提前5-10  d、密度降低10-15%；明确了油菜薹采摘期及方法，集成了富硒油菜“油蔬两用”生产技术体系。制定发布实施《油菜硒菜薹标准综合体》团体标准1件、《油菜硒菜薹栽培技术规程》《油菜硒菜薹采摘技术规程》地方标准2件，填补了国内天然硒油菜菜薹生产技术标准的空白。在富硒鲜菜薹基础上，开发出菜薹干、调味即食速冻硒菜薹等系列产品。创新硒提取分离工程技术，富硒油菜臺的硒生物利用度提高了18%，并开发出富硒菜薹青汁粉，为富硒食品加工提供了原料。转化应用中国农科院油料作物研究所国际领先菜籽油加工技术“功能型菜籽油7D产地绿色高效加工技术”，新建日产5吨的生产线2条，结合实际创新设计出菜籽油生产加工用的上料装置、原料冷却装置及油枯收集装置，开发出功能型菜籽油新产品2款和富硒菜籽粕。获得专利授权3件（其中发明专利1件），发表论文8篇，出版专著1部；注册“秦巴油菜宝宝”商标1个；入选“中国好粮油”产品名录1个，入选“陕西好粮油”产品名录2个，2家油脂加工企业被认定为陕西省农业产业化重点龙头企业。“硒滋圆”系列油菜薹获中国国际高新技术成果交易会优秀产品奖；入选陕西省科协青年人才托举计划1人，获安康市有突出贡献专家1人、安康青年科技奖1人。   
       推广应用：构建了“国家级首席专家+地方学科带头人+科研推广单位+现代经营主体”的协同创新技术推广新模式，搭建了“聚智聚力”和政产学研用“五位一体”的科研合作交流平台，为保障项目技术推广应用和成果落实落地提供了坚实的科技支撑和机制保障。坚持面向油菜（油料）龙头企业、合作社、家庭农场、种植大户等现代经营主体，推广富硒油菜“油蔬两用”栽培技术和新产品开发，为安康市千亿级富硒产业的可持续发展奠定了良好的基础。2019-2021年，成果在安康市10县区累计推广建设“油蔬两用”富硒油菜面积35.63万亩，2021年推广面积达到13.82万亩，占适宜推广面积的40.05%；培训农业技术人员、农机专业合作社、粮油生产专业合作社会员2000余人次，培训项目区农户12000余人次，三年累计产生总经济效益45189.50万元，成果的经济、社会和生态效益显著。